未签劳动合同的情况下，我应该怎么做？

您可以向当地劳动局投诉，要求家政公司支付拖欠的薪水并承担法律责任。根据《劳动合同法》，未签劳动合同且扣发工资，用人单位需支付双倍工资赔偿，并可能面临劳动行政部门的警告与处罚。若不及时处理，您可能面临薪资无法追回的风险。
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针对家政公司扣发工资，常见的处理方式有向劳动局投诉、申请劳动仲裁或向法院申请支付令。建议您首先尝试与家政公司协商，协商无果后向劳动局投诉，要求家政公司支付双倍工资及拖欠的薪水；若仍无法解决，可考虑申请劳动仲裁或向法院申请支付令来维护自己的合法权益。
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未签劳动合同扣发工资，应如下处理：1.与家政公司协商，要求支付拖欠的薪水，并补签劳动合同。2.协商无果后，向当地劳动局投诉，提交相关证据，要求劳动行政部门介入处理。3.若劳动局处理未能满足诉求，可申请劳动仲裁，通过法律途径追讨薪资。4.极端情况下，向法院申请支付令，强制要求家政公司支付拖欠的劳动报酬。